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?透視鏡/工廈種菜\蔡樹文

時間:2025-07-09 05:01:44來源:大公報

  漁農(nóng)自然護(hù)理署正積極探討將都市農(nóng)業(yè)設(shè)定為綠色建築的指標(biāo)之一,以鼓勵具商業(yè)元素的私人發(fā)展項(xiàng)目加入都市農(nóng)業(yè)。政府已在馬鞍山西沙路花園撥出用地設(shè)立首個都市農(nóng)場試驗(yàn)項(xiàng)目;亦會在合適的公眾街市設(shè)置現(xiàn)代化水耕農(nóng)場暨攤檔,推廣「現(xiàn)耕現(xiàn)賣」的概念。

  發(fā)展都市農(nóng)業(yè)作為《漁農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展藍(lán)圖》其中一個策略,策略能否成功,最基本涉及三個環(huán)節(jié),包括生產(chǎn)場地或者廠房能否進(jìn)行「工業(yè)化」;水耕農(nóng)場設(shè)備的生產(chǎn)效率及設(shè)備成本;最後是水耕菜的批發(fā)及零售價是否有競爭力。

  在內(nèi)地,隨著科技進(jìn)步及設(shè)備創(chuàng)新,無土栽培蔬菜種植從「大棚」走進(jìn)工廠大廈。無土栽培蔬菜由於無蟲害及農(nóng)藥殘留,以人工控制生長及收成期,雖然售價較高,中、高端客群較能接受。

  在本港,工廈種菜能否成功,成本及售價是關(guān)鍵。目前工廈價格及租值已下調(diào),大大有助降低成本,在政策鼓勵之下,水耕菜有力走進(jìn)大眾化市場競爭,未來可期。

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