圖：射陽(yáng)的海鮮。

　　鶴鄉(xiāng)射陽(yáng)，位於江蘇沿海中部，依海而生，因港而興。作為中國(guó)南北地理分界線的東部起點(diǎn)，射陽(yáng)港靜靜延伸於灘塗與潮汐之間，海風(fēng)輕拂，漁帆點(diǎn)點(diǎn)，成就了這座小城與大海難以割捨的深情羈絆。魚(yú)蝦蟹螺，這裏的時(shí)令海鮮不僅是當(dāng)?shù)孛癖姷乃募静妥?，也是外地遊客的美食嚮往。

　　射陽(yáng)的海鮮，是一張寫(xiě)滿大海詩(shī)意的畫(huà)卷。海產(chǎn)應(yīng)時(shí)而生，豐饒多樣，從春日的嫩蛤蜊到冬日的膏蟹肥蝦，每一口都是海的贈(zèng)禮。漁民們清晨撒網(wǎng)，黃昏歸航，將剛從海裏撈起的鮮味直送市場(chǎng)與餐館，那股鮮甜與鹹香，是冷藏與加工難以模仿的天然本真。

　　其中最讓人吃不夠的，莫過(guò)於射陽(yáng)聞名遐邇的「灘塗三醉」。這「三醉」指的是醉泥螺、醉蟹和醉蝦。所謂「醉」，非真醉，而是以江南米酒和特調(diào)香料醃製，使海鮮在短時(shí)間內(nèi)發(fā)酵入味，保留鮮甜，又增添層次香氣。醉泥螺細(xì)膩滑潤(rùn)，鹹鮮撲鼻；醉蟹膏黃流油，一口爆漿；醉蝦晶瑩剔透，入口酒香四溢。食之欲罷不能，簡(jiǎn)直是味蕾的狂歡、鄉(xiāng)愁的縮影。

　　射陽(yáng)人好客，也懂得分享。他們總愛(ài)在庭院中支起幾張桌子，擺滿海味，邀親朋好友舉杯暢談。這樣的熱情，也感染了無(wú)數(shù)慕名前來(lái)的食客。無(wú)論是在港口邊的漁家小院，還是城區(qū)的地道餐館，一份蒸得恰到好處的沙蝦、一碟剛剛醃好的醉泥螺，都讓人感受到這片灘塗土地的真誠(chéng)與厚味。

　　射陽(yáng)的海鮮，是季節(jié)的語(yǔ)言，是鄉(xiāng)土的記憶。在這裏，每一道海味都是時(shí)間與自然的對(duì)話。鶴舞碧海之間，這座小城將繼續(xù)用它的鮮香與熱情，款待四方來(lái)客。