帶十五名學(xué)生到杭州、南京、蘇州、上海四地考察江南飲食文化，每次在飯館都團(tuán)團(tuán)圍桌而坐，中間有轉(zhuǎn)盤(pán)可分享各類菜品。如此十來(lái)天，這些在美國(guó)外出吃飯時(shí)習(xí)慣分餐的學(xué)生都習(xí)慣了英文中的「家庭用餐制」（family-style dinning）。在南京大學(xué)聯(lián)歡時(shí)，餐廳服務(wù)員居然為大家分餐，每道菜每人一份，引發(fā)了普遍的驚訝甚至不滿。後來(lái)了解到，對(duì)方考慮到客人是美國(guó)人，故而附加這道服務(wù)。

　　分餐好還是共食好？這個(gè)話題從二十世紀(jì)初國(guó)人邁步踏上現(xiàn)代化進(jìn)程時(shí)就爭(zhēng)議頻頻。當(dāng)時(shí)的知識(shí)分子認(rèn)為分餐符合健康、衛(wèi)生的現(xiàn)代理念，也能避免主人強(qiáng)行布菜，過(guò)分好客給客人造成負(fù)擔(dān)。然而，對(duì)這些朝夕相處十來(lái)天的學(xué)生來(lái)說(shuō)，共食正是締結(jié)親密情誼、彰顯團(tuán)隊(duì)精神的不二法門(mén)。不少人提到，正因?yàn)槁眯兄忻刻於家黄鸱窒沓允?，他們得以和之前不太熟悉的同學(xué)深入談話，加深了相互的了解和友誼。兩位陪同我團(tuán)一周的?？浾咭脖硎?，旅行中吃來(lái)吃去，他們不但和學(xué)生們很快熟稔起來(lái)，兩人彼此的交情也不同以往了。

　　共食維繫感情的功能不容小覷。不過(guò)，我猜學(xué)生對(duì)分餐發(fā)生反感，除了因?yàn)橛貌蜆邮酵蛔儙?lái)的不習(xí)慣，還因?yàn)樗麄冇X(jué)得被中方東道主「區(qū)別對(duì)待」，過(guò)分小瞧了吧。