【大公報訊】臺灣彰化雞蛋最近又驗出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。其實，今年4月，島內(nèi)首度驗出雞蛋二噁英（臺灣戴奧辛）超標(biāo)，也是來自彰化縣的雞場。臺灣有專家對雞蛋驗出二噁英相當(dāng)訝異，因過去除少數(shù)文獻(xiàn)記載小規(guī)模飼養(yǎng)發(fā)現(xiàn)外，大規(guī)模養(yǎng)雞從未驗出二噁英。專家說這跟2005年彰化驗出二噁英鴨蛋不同，鴨屬「放養(yǎng)」，當(dāng)年吃到附近工廠飄到土壤與植物的二噁英，但雞多屬「高架」飼養(yǎng)。

　　二噁英是210種化學(xué)物質(zhì)的統(tǒng)稱，主要是經(jīng)由各種燃燒行為產(chǎn)生，再從環(huán)境中隨著食物鏈進(jìn)到人體，其中17種有劇毒性，被世界衛(wèi)生組織列為致癌物，因而被稱為「世紀(jì)之毒」。

　　臺灣專家說，彰化雞蛋中含有的二噁英驗出四氯呋喃的比例很高，依此研判與某些特定污染來源有關(guān)，他認(rèn)為「灰渣」可能性很高。像紅土、砂這些都已被當(dāng)作添加物混入飼料，二噁英可能在飼料添加物中被混入，但灰渣被風(fēng)吹起飄落到養(yǎng)雞場內(nèi)可能性也有，原因都還要再調(diào)查。