圖:在昆明臺(tái)北街可以品嘗到各色正宗臺(tái)灣小吃。
「昆明有條臺(tái)北街,來到這裏感覺像回到臺(tái)灣的家一樣。」來自臺(tái)灣的陳先生一行日前來到雲(yún)南昆明臺(tái)北街時(shí)興奮地向大公報(bào)記者說,臺(tái)北街的臺(tái)灣美食很地道。臺(tái)北街位於昆明市傳統(tǒng)熱鬧的中心區(qū)域,附近就是當(dāng)?shù)厝藲庖故小改蠌?qiáng)街」。今年4月臺(tái)北街開張以來,人氣一路飆升,不僅成為市民、遊客的熱門打卡點(diǎn),更成為滇臺(tái)兩地文化、美食交流的平臺(tái)。據(jù)說,臺(tái)北有條「昆明街」,與昆明的「臺(tái)北街」正好相對(duì)應(yīng),反映了兩岸文化同根同源。\大公報(bào)記者 譚旻煦昆明報(bào)道(文、圖)
昆明臺(tái)北街全長(zhǎng)只有138米,但這裏不僅有蚵仔煎、珍珠奶茶、大腸包小腸、旗魚黑輪、滷肉飯、清補(bǔ)涼等幾十餘種臺(tái)灣夜市經(jīng)典地道美食,而且所有商戶都是來自臺(tái)灣?!肝覀兊闹攸c(diǎn)在於把原汁原味的臺(tái)灣夜市復(fù)刻到昆明,把真正的臺(tái)灣美食DNA完整地生長(zhǎng)在昆明這片土地上。」昆明雲(yún)臺(tái)文旅招商服務(wù)中心主任黃豐徽介紹。
「快來嘗一嘗,好吃的大腸包小腸」,一走進(jìn)臺(tái)北街,濃濃臺(tái)灣口音的吆喝聲便吸引了遊客的注意。攤主陳圻涵來自臺(tái)灣,大家都叫她敏敏姐,在臺(tái)灣做夜市小吃已經(jīng)幾十年了,她還是臺(tái)灣艋舺夜市協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)。去年聽說昆明想做臺(tái)灣小吃街,她非常有興趣,「我們臺(tái)灣有條昆明街,那是我小時(shí)候生活的地方,聽到昆明就非常親切,如果昆明也能有一條臺(tái)北街,那真是太好了」。於是她帶著團(tuán)隊(duì)來昆明考察,憑著多年做夜市的經(jīng)驗(yàn),她看好當(dāng)?shù)氐拿朗呈袌?chǎng),帶著20多人從臺(tái)灣到昆明發(fā)展,其中還包括自己的小兒子小葉。
「我們真的可以說是把臺(tái)北夜市搬到了這裏?!姑裘艚阏f,自己的攤位售賣大腸包小腸和豬血糕,每天準(zhǔn)備200份左右,但仍經(jīng)常賣斷貨,一天的營(yíng)業(yè)額能到二三千元(人民幣),比臺(tái)灣還多一點(diǎn),節(jié)假日生意更好。
「街道對(duì)應(yīng)」 兩岸文化同源
在昆明臺(tái)北街上,愛玉冰的攤主楊怡琪手工揉製愛玉籽,製作出來的愛玉籽飲料因口感和當(dāng)?shù)氐哪竟纤嘟苁鼙镜厝讼矏?。綿綿冰的攤主彭鈞章和妻子王燕將綿綿冰帶給兩人的甜蜜延續(xù)在昆明的臺(tái)北街,「我們?nèi)ミ^很多地方,昆明還是第一次,在這裏看到不同地方、不同民族的人都很自然地生活在一起,各種口音、美食、文化元素都能和諧共處,這種開放和融合的氛圍,讓人打心底裏覺得溫暖和自在」。
昆明雲(yún)臺(tái)文旅有限公司負(fù)責(zé)人陳啟展介紹,在臺(tái)北萬華區(qū),有一條承載70年鄉(xiāng)愁記憶的昆明街;而在春城昆明,現(xiàn)在有了這條屬於新時(shí)代的兩岸情緣紐帶的昆明臺(tái)北街。這種「街道對(duì)應(yīng)」現(xiàn)象,是兩岸文化同源的歷史見證,更是民間情感聯(lián)結(jié)的生動(dòng)詮釋。
據(jù)介紹,1951年臺(tái)灣最早的流動(dòng)夜市─艋舺夜市是臺(tái)北萬華較早發(fā)展的區(qū)域。萬華保留了許多古蹟及老舊社區(qū),因?yàn)槠洫?dú)特的發(fā)展歷史與史跡,往往為海外觀光客訪臺(tái)必遊景點(diǎn)之一。艋舺夜市商圈也發(fā)展為當(dāng)?shù)氐拿朗承〕跃奂?。昆明臺(tái)北街也有來自臺(tái)北艋舺夜市的商戶,把原汁原味道地的美食復(fù)刻到昆明,讓大家能夠穿越海峽,品嘗到不一樣的古早味。
臺(tái)北街在昆明市中心,是很多人工作生活的區(qū)域,也是外地遊客到昆明必打卡的街區(qū)之一,除了吸引當(dāng)?shù)厝耍瑳]想到也吸引到了不少外地,甚至於外國(guó)的遊客。陳啟展說,滷肉飯就特別受外國(guó)遊客的喜愛,經(jīng)??吹浇痼尡萄鄣摹咐贤狻箒砉忸?,除此之外,還有許多來自東南亞國(guó)家的遊客也會(huì)來這裏買小吃?!高@與當(dāng)初我們打造這條街,看好昆明面向南亞、東南亞開放區(qū)位優(yōu)勢(shì)的初衷剛剛好脗合,同時(shí)也非常開心四面八方的遊客喜愛臺(tái)灣的美食」。
敏敏姐也開心地分享道:「最近,一位上海朋友要離開昆明了,特地帶著保鮮盒來買了十幾份大腸包小腸,說要讓朋友們嘗嘗在昆明買到的正宗臺(tái)灣小吃」。