中國(guó)人很重視湯水，四季皆有不同材料配搭，如何平衡陰陽清補(bǔ)的湯水，中醫(yī)講究的是辨證論治。

　　註冊(cè)中醫(yī)趙仕祥早前出席一個(gè)生活健康博覽會(huì)，其間與參加者分享養(yǎng)生之道。他指，對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生稍有認(rèn)識(shí)的人都知道，枸杞子是養(yǎng)生的百搭之王。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：「久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！乖谌粘Ｉ钪校瑹h水、煲湯、入藥都多有用到枸杞?，F(xiàn)代科研證實(shí)，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝、壯陽、明目的功效。

　　趙醫(yī)師表示，一般而言，最常見的是曬乾了的枸杞子，新鮮的枸杞子果卻非常少見。

　　他說：「枸杞樹主要分布於寧夏、新疆、河南、東北、河北、山東、山西、陝西、甘肅、青海等地區(qū)，溫帶如香港和廣東一帶甚少有栽種。皮薄、汁多的枸杞子果一碰即爛，甚難運(yùn)送，所以，數(shù)千年來也鮮有將鮮枸杞子果運(yùn)往其他地區(qū)。」

　　他續(xù)道：今次於博覽會(huì)上見到真的枸杞樹，這是將寧夏的枸杞樹移植至盆栽，再運(yùn)送到場(chǎng)地。大家除了能欣賞到枸杞樹的真身外，更難得的是品嘗到鮮枸杞子果的味道。

　　關(guān)於湯水問題，趙醫(yī)師強(qiáng)調(diào)中醫(yī)的辨證論治，針對(duì)個(gè)人狀況加以調(diào)理，方有最佳效果。他說：「中醫(yī)循望聞問切來為大家找出體質(zhì)屬向，能更精準(zhǔn)地『對(duì)癥飲湯』來調(diào)理，更會(huì)知道大家的『抗熱指數(shù)』，嚴(yán)防酷暑生病?！?/p>

　　「體質(zhì)抗熱指數(shù)」其實(shí)是體質(zhì)寒熱的進(jìn)一步分析，虛寒體質(zhì)的人能通過「冬病夏治」來「以熱攻熱」；相反地，實(shí)熱體質(zhì)的人則要避免「火上加油」，只能「奉行冬食蘿蔔」，夏天就千萬不要再「食薑」。人的體質(zhì)千變?nèi)f化，是故博覽會(huì)上首設(shè)「體質(zhì)抗熱指數(shù)」內(nèi)容。

　　體質(zhì)抗熱指數(shù)就是測(cè)試人究竟屬「寒底」、「熱底」還是「濕底」。所謂知根知底，當(dāng)知道身體的底子時(shí)，平日吃什麼喝什麼，就能根據(jù)體質(zhì)對(duì)癥下藥。

　　熱底人士愛冷飲、易長(zhǎng)口瘡、容易喉嚨痛、易生暗瘡、體溫較高、小便偏黃。

　　寒底人士則較為怕凍，喝冰飲會(huì)令身體不適，冬天容易生凍瘡，手腳或全身冰凍，嚴(yán)重者在夏天時(shí)亦會(huì)穿大褸。

　　濕底人士則可分為「濕熱」和「痰濕」兩種?！笣駸帷谷耸棵嬗杏凸?、口苦、脷黃且鹹、容易出暗瘡、疲倦、大便黏稠、小便量少且黃，如廁時(shí)會(huì)感到赤痛，婦女帶下偏黃?！柑禎瘛谷耸咳菀赘械狡＞敕α?，由於是聚濕生痰，容易變胖，脂肪容易積聚在腹間形成中央肥胖、口苦、多汗且黏、多油脂粒，嚴(yán)重者會(huì)感到胸悶、多痰、鼻水倒流。

　　因此，趙醫(yī)師認(rèn)為湯水養(yǎng)生，亦要「對(duì)癥飲湯」。