圖：工作坊逢周末下午舉行
生活節(jié)奏快是香港的代名詞之一，港人似乎也早已習(xí)慣在塵世中忙忙碌碌，疲於奔命。殊不知，慢下來，才能把日子過成詩，才能發(fā)現(xiàn)生活的美好。而這，正是靜靜安坐在尖沙咀漆咸道上的咖啡屋BREAD, ESPRESSO &開設(shè)的初衷。/大公報(bào)記者 劉榕欣 文、圖
如果說打卡網(wǎng)紅店是時(shí)下最熱門的消費(fèi)者餐飲方式，那麼，BREAD, ESPRESSO &絕對算得上是一家不折不扣的網(wǎng)紅店。從日本東京表參道上的本店開始，這家咖啡屋就以其獨(dú)有的暖心氣質(zhì)和別具一格的餐飲口味，吸引了大量的「粉絲式」顧客，而這一現(xiàn)象同樣延續(xù)到了香港。
招牌法式多士
每日限量30份，15:00過後開賣的招牌法式多士，由香港店成立之初就吸引大批饕客前來排隊(duì)。這款BREAD, ESPRESSO &的當(dāng)家花旦級產(chǎn)品，賣相與一般法式多士並無太大差異，但一入口便可發(fā)現(xiàn)口感大有不同：特選日本原料布莉歐多士烘焙製作，外酥內(nèi)軟，入口順滑，再搭配上清甜的蜂蜜，任誰都會(huì)著迷於它精緻的口感。
咖啡作為麵包的最佳伴侶，亦是生活中不可或缺的美好事物。店內(nèi)特別聘請獨(dú)具創(chuàng)意的咖啡調(diào)配師，調(diào)配出多種花款特別的香港店特定咖啡，包括以藍(lán)色蝶豆花為材料呈現(xiàn)出藍(lán)色漸變效果的海洋鮮奶咖啡等。
據(jù)店主介紹，香港店早於去年3月就已開幕了，並未大事宣傳只因「酒香不怕巷子深」。店面設(shè)計(jì)簡潔大方之餘又頗具溫馨質(zhì)感，店主說這樣的安排是想給忙碌的港人一個(gè)靜下來，慢下來，好好享受生活的舒適空間。誠然，這宛如鬧市綠洲般的咖啡屋，在這條喧鬧的街道上，顯得格外安靜而引人注目。選一個(gè)放晴天氣，來到BREAD, ESPRESSO &，坐在舒適的原木椅子上，品嘗著剛出爐的新鮮麵包，再嘆一杯現(xiàn)沖精品咖啡，都市人嚮往的悠閒時(shí)光，莫不是如此麼？
香港店沿用日本本店所使用的麵粉、雞蛋、糖及鮮奶等原材料及爐具。在這基礎(chǔ)上，也推出香港限定的櫻花鹽迷你法式方包、煙三文魚刁草法式鹹撻，以及香腸洋蔥法式鹹撻等鹹食餐單，供食客選擇。而這個(gè)由店內(nèi)主廚推出的細(xì)節(jié)化設(shè)計(jì)，更加貼近了香港人的生活習(xí)慣，將西方Brunch的形式與日本精緻的餐飲相結(jié)合，說是極具香港特色也不為過。
正是該店這一秉承傳統(tǒng)又推陳出新的經(jīng)營理念，引來了瑞士品牌天梭表的關(guān)注，聯(lián)乘合作也隨之而來。
4至5月期間，天梭表聯(lián)乘BREAD, ESPRESSO &，開設(shè)天梭表全球首間期間限定咖啡店，定名為「TISSOT Swissmatic Pop-up Cafe by BREAD, ESPRESSO &」，除獲BREAD, ESPRESSO &甜品師為天梭表設(shè)計(jì)期間限定menu外，同時(shí)邀請了第一代「文青女神」蔣雅文擔(dān)任Café文青顧問，為期間限定咖啡店的裝潢布置提供意見，並挑選多位本土藝術(shù)工作者合作，共舉辦16場不同類型的手作工作坊。一時(shí)間，該期間限定咖啡店成為城中熱話。
聯(lián)乘推工作坊
期間限定咖啡店更會(huì)推出期間限定menu，由BREAD, ESPRESSO &的咖啡師及米芝蓮名廚悉心設(shè)計(jì)，誠意為大家獻(xiàn)上春日限定精緻手工果撻、手工咖啡及創(chuàng)意特飲，觸動(dòng)味蕾。與此同時(shí)，於5月在瑞士天梭表購物滿港幣6000元或以上，或購買任何「Everytime Swissmatic」自動(dòng)腕表系列，即可獲贈(zèng)春日限定精緻手工果撻配咖啡／特飲乙份。
天梭表亦會(huì)聯(lián)同多位本土藝術(shù)工作者合辦8個(gè)不同的手作工作坊（共16場），由即日起，於每個(gè)周末登場，讓參加者在創(chuàng)作過程中，感受工藝創(chuàng)作所需的技藝、耐性與準(zhǔn)確度，體現(xiàn)每件工藝品所蘊(yùn)藏的精髓。其中，5月份會(huì)舉辦中國藝術(shù)篆刻班，將源遠(yuǎn)流長的篆刻藝術(shù)，加入現(xiàn)代字體設(shè)計(jì)元素，與歷史結(jié)合。
除此之外，品牌還為參加者預(yù)備了軟陶盤子工作坊、3D立體相片拼貼工作坊、星球香薰蠟燭工作坊、陶瓷首飾碟工作坊、寶石手工梘工作坊，以及霓虹燈字牌工作坊，讓每位參加者按個(gè)人風(fēng)格和喜好創(chuàng)作，展現(xiàn)獨(dú)特魅力。如欲了解更多有關(guān)工作坊的資訊，可登入https://goo.gl/o1AgfN網(wǎng)頁並登記參加工作坊。每場工作坊的名額有限，額滿即止。
咖啡店地址：尖沙咀漆咸道南115號達(dá)成商業(yè)大廈地舖
