文 | 蕭雪樺

　　近日接二連三在手機(jī)上看到傳來(lái)的「假米」短片、照片。有海外友人說(shuō)，一位朋友吃了半袋香港有售的米，才知道是米是假的?！讣倜住寡u造工場(chǎng)的短片顯示，赤膊漢子在簡(jiǎn)陋工場(chǎng)一條機(jī)械流水線上，這頭把透明塑料袋餵進(jìn)機(jī)器，那頭就有白花花的細(xì)粒源源產(chǎn)出。沒(méi)有旁白，但引導(dǎo)你得出「假米」就是這樣生產(chǎn)的結(jié)論。這其實(shí)不過(guò)是循環(huán)再造的塑膠原料山寨廠，香港早年多有。到網(wǎng)上一搜尋，不得了，「假米」的中英傳聞鋪天蓋地，短片、照片多得目不暇接。

　　香港近日最熱炒的是女子在酒樓吃了炒飯後，拿幾粒吃剩的冷飯?jiān)谧烂嫔洗耆喑蓷l狀的短片，女子認(rèn)為這不正常，於是投訴酒樓用「假米」。香港大小傳媒一窩蜂地?fù)寛?bào)，管它是真是假是疑似，連酒樓的名字、食米的品牌也報(bào)道了，真為商人商譽(yù)的損失難過(guò)。

　　不知道別人的感覺(jué)怎樣，我一看就覺(jué)得可笑，認(rèn)為投訴者若不是蠢就是別有用心。吃米這麼多年豈能不知道米是可以搓長(zhǎng)壓扁的?飯粒加油加醬油炒製後，再?zèng)鱿聛?lái)，延展性能更強(qiáng)。對(duì)之大驚小怪之?huà)D人真枉吃了幾十年(據(jù)旁白聲音推測(cè))米。新聞擴(kuò)散後，有記者找來(lái)米商以行家身份分析，結(jié)論是一樣的，不是「假米」。

　　「假米」與「假蛋」謠言一樣，都已反反覆覆的發(fā)酵多年，不斷翻炒，一段段文字通過(guò)剪下、貼上功能在網(wǎng)上廣為流傳。傳聞都愛(ài)引用《韓國(guó)時(shí)報(bào)》的報(bào)道說(shuō)，「假米」「用馬鈴薯、甜薯跟合成樹(shù)脂混合而成，也就是塑膠；這樣的塑膠米外觀與一般大米極為酷似，而且經(jīng)噴灑了香精後，就搖身一變成了有米飯香味的大米了?！?/p>

　　多年來(lái)，這樣的謠言可說(shuō)擾攘全世界，假若僅是一些無(wú)知者或別有用心者在網(wǎng)上胡說(shuō)八道也就算了，一些頗有聲譽(yù)的傳媒竟然也不甘寂寞而跟著起哄，則可說(shuō)是「尾巴搖狗」怪現(xiàn)象。它們未必?cái)蒯斀罔F地說(shuō)發(fā)現(xiàn)了「假米」，而只是言詞曖昧地報(bào)道，而都含沙射影地把矛頭指向中國(guó)，從而引起讀者恐慌。

　　一致的是，所有這些報(bào)道都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)真憑實(shí)據(jù)的「假米」，也沒(méi)有跟進(jìn)的化驗(yàn)結(jié)果。驗(yàn)證其實(shí)不必化驗(yàn)室也可以做到：拿真米和「假米」嚼一嚼，用火燒一燒，用水泡一泡，用錘子敲一敲都可以即場(chǎng)判別。

　　如果有興趣知道「假米」多年來(lái)如何擾攘全世界，建議去看看美國(guó) Snopes.com 的一個(gè)長(zhǎng)篇的綜合報(bào)道。這是一個(gè)非常出色的澄清網(wǎng)上謠言網(wǎng)站，對(duì)網(wǎng)絡(luò)世界五花八門(mén)的傳聞?dòng)屑?xì)緻深入的探討，務(wù)求有助網(wǎng)民去偽存真。它關(guān)於「塑料米」(plastic rice) 的專(zhuān)題十分全面，把多年來(lái)各國(guó)紛紛擾擾的「假米」事件完整整理出來(lái)，難得的是，把網(wǎng)上謠傳和傳媒報(bào)道都「忽略」了的化驗(yàn)結(jié)果補(bǔ)上了，例如印尼、尼日利亞的政府化驗(yàn)室都發(fā)現(xiàn)疑似「假米」其實(shí)是真米，找不到塑料成分。

　　訊息在傳播過(guò)程中，真的成分只會(huì)減少而不會(huì)增加，而假的成分則可以有意無(wú)意的無(wú)限擴(kuò)大，於是會(huì)「三人成虎」。即使資訊科技高度發(fā)達(dá)了，失真與添假，依舊不可避免?！敢蝗托?，百犬吠聲」、「蜀犬吠日」，則因?yàn)闊o(wú)知，或條件反射而成。人不是犬，這即使不能避免，亦應(yīng)事後有所反省而增加自知之明吧? ──別有用心者除外。

　?。ㄏ愀鄞蠊膮R傳媒集團(tuán)全媒體新聞中心供稿）