筲箕灣東大街是港島知名的美食集中地,有人認(rèn)為那裏都是民生小店,與星級(jí)食府的水平相距甚遠(yuǎn);又有人指美食無(wú)分貴賤,坊間出品往往風(fēng)味十足,絕無(wú)欺場(chǎng),加上能在社區(qū)屹立,定有街坊長(zhǎng)期支持,以實(shí)際行動(dòng)證明店舖的實(shí)力。
到訪該區(qū)除了可找到一向受顧客吹捧的魚蛋撈麵、酸辣米線和魚肉燒賣外,一家專售夾餅和雞蛋仔的小店也不容錯(cuò)過(guò)。每逢假日,店外總是站滿等候外賣美食的市民。等待期間大家低頭看手機(jī),卻又不時(shí)抬頭探望食物的製作進(jìn)度,那此起彼落的情境著實(shí)有趣。
最近吃了該店的兩大名物,水準(zhǔn)保持穩(wěn)定,味道不俗。在車廂等候,離遠(yuǎn)看到家人歡天喜地拿著用紙袋裝著的「戰(zhàn)利品」跑回來(lái),舉手投足散發(fā)著排除萬(wàn)難終於美食在手的滿足感,已令人心頭一暖。香脆的「雞蛋仔」可以先撕一兩顆嘗嘗,然後暫時(shí)擱下,因?yàn)閯?wù)必把握時(shí)間大啖「邪惡」非常的夾餅。熱騰騰的格子雞蛋餅中夾著滿溢的牛油、糖漿與花生醬,我站在車旁的行人道上,也不管什麼儀態(tài)了,只想順利將食物送進(jìn)嘴裏,讓夾餅和它的餡料在口腔中緩緩融化。厚厚的餅食鼓在腮中之際,看著雙手沾滿了從紙袋中滲出來(lái)的甜膩,感覺(jué)像回到孩童時(shí)期,簡(jiǎn)單的快樂(lè)油然而生。
民間小食就是要身處民間品嘗才有風(fēng)味。同樣的雞蛋餅,在咖啡店稱為「窩夫」,伴果醬或雪糕,是西式的悠閒、甜蜜與浪漫;港式小吃店出品的,則以地道的口語(yǔ)稱為「夾餅」。顧客無(wú)拘無(wú)束地大口品嘗,就像跟一起成長(zhǎng)的老友碰面,隨即自然熱情地搭著彼此的肩膊般親切。一直認(rèn)為,「雞蛋仔」和「夾餅」有著難以言喻的魅力,否則為什麼面世了那麼多年,仍有大量愛(ài)好者願(yuàn)意花時(shí)間在小店外守候,為了那包價(jià)格親民、洋溢暖意的小吃引頸以待呢?