百歲作家王鼎鈞，從青年時(shí)期，與報(bào)紙副刊打了幾十年的交道。他自言：「我經(jīng)常緊追新聞?dòng)浾叩鸟R車，呼吸它揚(yáng)起的灰塵，為報(bào)紙『在豆腐乾上刻字』。」這個(gè)「豆腐乾」，就是副刊裏的專欄。王老當(dāng)年在臺(tái)灣多家報(bào)刊上開闢專欄，其中之一就叫「切豆腐乾室隨筆」，還有一個(gè)「飲苦茶齋筆記」。豆腐乾佐苦茶，有嚼頭，有滋味。

　　若說副刊是豆腐乾，新聞則如豆腐。豆腐保鮮期短，正如新聞是「易碎品」。豆腐乾可不一樣，耐貯藏，可即食，可涼拌，可熱炒，可燉煮。豆腐潔白，豆腐乾色澤偏黃。這也正好像新聞與副刊。新聞若泛黃變舊聞，或乏人問津；而泛黃的副刊，趣味意蘊(yùn)依舊悠遠(yuǎn)。新聞如啤酒，講究鮮榨，爽快暢飲；副刊如老酒，窖藏陳釀，不減香醇。

　　不才煮字療飢二十多年，也曾坐在馬車上，如今則跟在馬車後面跑?？偟母惺埽侣勄罂?，副刊可慢?？煊锌斓膬?yōu)勢(shì)，也易留有缺憾，副刊正好慢而化之。新聞主打硬料、乾貨，副刊綿裏藏針，四兩撥千斤，勁道不可小視。新聞貴在直白曉暢，副刊不妨含蓄雋永。

　　王鼎鈞還有很多關(guān)於副刊的取譬妙喻。諸如，「社論是報(bào)紙的客廳，副刊是報(bào)紙的花園」；「一家報(bào)紙要有文學(xué)副刊才算是一張大報(bào)。副刊展露報(bào)人的心胸識(shí)見，他除了理性，還有美感；除了算盤，還有胡琴；除了店面，還有花園；除了現(xiàn)實(shí)，還有想像；除了功利，還有性情」；「讀者大眾面對(duì)文學(xué)作品，他有星期六的心理，不是星期一的心理；他是進(jìn)戲院的心理，不是進(jìn)課堂的心理；他是放假的心理，不是加班的心理；是穿便服的心理，不是穿禮服的心理……」

　　在星期六，身穿便服，看看戲，聽聽琴，在花園裏閒庭信步，這就是副刊的好處。