近日各區(qū)遍布聖誕裝飾，吸引不少市民打卡。\大公報(bào)記者何嘉駿攝

　　香港逐步踏上復(fù)常之路，隨著聖誕節(jié)將至，不少餐廳開始搞搞新意思，以主題聖誕大餐吸客。多間酒店的聖誕自助餐較疫前加價(jià)約5%至15%，但無礙市民消費(fèi)意欲，不少高檔自助餐已經(jīng)預(yù)約爆滿，部分餐廳的晚市自助餐預(yù)訂更是排到明年一月中旬。

　　餐飲業(yè)界形容市道開始復(fù)甦，市民更願意外出消費(fèi)及用餐，預(yù)料聖誕期間餐飲業(yè)生意可回復(fù)至疫前七成；其中高檔食肆的生意額升幅較顯著。

　　大公報(bào)記者 鐘佩欣

　　自助餐是不少人的聖誕大餐首選，今年不少餐廳大搞主題聖誕大餐吸客，有聖誕德國小鎮(zhèn)、冬日歐陸列車，更設(shè)巨型聖誕樹供客人「打卡」，各餐廳因應(yīng)不同價(jià)位，推出麵包蟹、香煎鴨肝等食材，還有聖誕必吃的火雞、聖誕樹頭蛋糕等。並因應(yīng)節(jié)日加推聖誕老人駐場，派禮物氹小朋友。

　　兩個(gè)月前已有客查詢

　　大公報(bào)記者致電多間熱門自助餐查詢，不少酒店的自助餐已經(jīng)預(yù)約爆滿，包括半島酒店、香格裏拉酒店、九龍海逸君綽酒店、荃灣西如心酒店等，其中半島酒店及JW萬豪酒店早於兩個(gè)月前已陸續(xù)接獲客人查詢，現(xiàn)時(shí)12月的晚市自助餐已滿座，就連明年元旦晚市亦已預(yù)約爆滿。

　　價(jià)格方面，大部分酒店自助餐都有加價(jià)，對比疫情前的2019年，部分升幅約達(dá)5%至15%，以聖誕當(dāng)日的酒店自助餐為例，半島酒店由2019年的1488元，上升至今年的1688元，升幅約12%；黃金海岸酒店由2019年的778元及798元，升至今年的928元，升幅逾15%。

　　料生意回復(fù)疫前七成

　　香港酒店業(yè)協(xié)會執(zhí)行委員會的陳覺威表示，由於食材成本等通脹因素，以及人力資源壓力，酒店自助餐價(jià)格普遍升約10%，而現(xiàn)時(shí)聖誕假期自助餐訂座率約七成，他認(rèn)為預(yù)訂情況理想，反映本港經(jīng)濟(jì)活動逐步復(fù)常。他又提到，不少人已預(yù)訂除夕晚餐，情況甚至較聖誕餐更暢旺。

　　「聖誕期間餐飲業(yè)基本上已回復(fù)疫情前七成」，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示，高端餐廳今個(gè)聖誕的預(yù)訂情況較為理想，其餘則「麻麻哋」。黃家和解釋，月內(nèi)有冬至、聖誕、元旦等假期，加上近月入境措施放寬，熱愛旅行的港人紛紛外出旅行消費(fèi)，加上年尾婚宴特別多，惟宴會上限為240人，餐飲業(yè)缺少這一群的生意額，導(dǎo)致聖誕整體生意額仍未如理想。