6月19日，2023皇金管家服務(wù)聯(lián)盟成員酒店美食參評(píng)「百家酒店 一桌宴」暨預(yù)製菜融合高質(zhì)量發(fā)展論壇在河南洛陽開幕，來自於皇金管家服務(wù)聯(lián)盟廣東、廣西、浙江、四川、江蘇、安徽、山東、甘肅、新疆及河南等省份的數(shù)十家酒店近一百五十名代表參加本次活動(dòng)。

　　本次論壇6月18日-20日舉辦，為期3天，旨在探討如何將酒店的菜餚與預(yù)製菜嫁接，為酒店尋找新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)酒店與預(yù)製菜企業(yè)的雙贏。

　　酒店業(yè)在近三年經(jīng)歷了疫情的打擊，市場(chǎng)低迷，業(yè)績(jī)下滑，皇金管家服務(wù)聯(lián)盟為聯(lián)盟成員酒店搭建「百家酒店 一桌宴」參評(píng)活動(dòng)，充分展示交流菜品及服務(wù)技能。

　　2023春節(jié)全國預(yù)製菜銷售額約1307.53億，較2022年增長(zhǎng)43.6%。如此巨大的市場(chǎng)，很多酒店婚宴都選用了預(yù)製菜來降低成本，但如何在降低成本的同時(shí)也能保證酒店的品質(zhì)？本次論壇特邀請(qǐng)了預(yù)製菜行業(yè)的大咖及企業(yè)和酒店總經(jīng)理面對(duì)面進(jìn)行溝通，暢所欲言。同時(shí)，探討了如何將酒店的菜餚與預(yù)製菜嫁接，為酒店尋找新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)酒店與預(yù)製菜企業(yè)的雙贏。

　　皇金管家服務(wù)聯(lián)盟已經(jīng)走過了16個(gè)年頭，會(huì)員已遍布全國各省市、自治區(qū)、直轄市，共計(jì)4670多家酒店，培養(yǎng)了近萬名專業(yè)的皇金管家，其服務(wù)理念「精細(xì)、周到、圓滿、美好、優(yōu)雅」已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可和大力推廣。（金月展）