有時(shí)會(huì)懷念兒時(shí)，嘴里念叨著「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」，就盼來了小年。二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，割豆腐……洛陽人，把千百年來傳承的年俗譜成了兒歌，又和著這首兒歌迎接每一個(gè)隆重的年。

　　二十三 祭灶官（偃師也有村莊是臘月二十二祭灶）

　　二十四 掃房子

　　二十五 割豆腐（洛陽老城是二十五打面糊，發(fā)面蒸饃）

　　二十六 蒸饅頭（孟津?yàn)槿ジ钊?，伊川等地是剪柏枝?/p>

　　二十七 扳柏枝，也說剃精細(xì)（也有的是殺只雞）

　　二十八 去挖沙（吉利是炸油花）

　　二十九 裝香爐（有的是去打酒）

　　年三十 貼花門兒

　　大年初一 撅著屁股亂作揖兒

　　正月初二 回娘家

　　正月初五 迎財(cái)神

　　正月初九 敬玉皇

　　正月十五 鬧元宵

　　臘月二十三：祭灶官 祈平安

　　臘月二十三，俗稱「小年」，傳說這天是「灶王爺上天」之日，因此要祭灶官。

　　傳說灶王爺是玉帝派到每家的監(jiān)察官，主管一家的吉兇禍福，謂之「一家主」，因此要「祭灶」，使其別到玉帝那兒說壞話，要「上天言好事，回宮降吉祥」。

　　中國(guó)民俗學(xué)會(huì)理事、市著名民俗學(xué)家劉百靈解釋，古時(shí)洛陽一帶，到臘月二十三這天下午，家庭主婦就會(huì)帶領(lǐng)著家中的姑娘、媳婦烙灶餅，並打掃廚房。晚上，在灶王爺?shù)南袂皵[上灶糖和烙好的灶餅與一只殺好的去毛公雞（吉利區(qū)等地則是放一碗清水）行祭祀禮。

　　擺上灶糖是為了封住灶王爺?shù)淖欤馑际亲屍渖咸鞂m不要亂講，尤其是家庭丑事；擺上灶餅則讓灶王爺在來回天宮的路上吃；而公雞則是送給灶王爺?shù)摹柑祚R」，雞血放在雞背上作為馬鞍。

　　「男不拜月，女不祭灶。」祭灶時(shí)，在男主人的帶領(lǐng)下，全家跪在灶王爺像前叩頭燒香、燒黃表紙和金銀紙箔，把一段灶糖放入火中燒成稀糊，糊住灶王爺?shù)淖臁?/p>

　　禮畢，把準(zhǔn)備好的一籃草料撒到廚房頂上，意為給灶王爺喂馬，然後將灶王爺像揭下來在院內(nèi)焚燒，邊燒邊說「二十三日去，初一五更回」，「通天灶官，多降吉祥」，為灶王爺鳴放鞭炮送行上路。

　　「臘月二十三，發(fā)面火燒膠糖鍋?！惯@天，洛陽一帶很多老百姓家中還要烙發(fā)面餅，烙個(gè)「滿鏊（ào）子餅」。烙出的餅全家每人要分一份，即便有家人不在家也要留一份，以示祭灶之儀的莊重。

　　祭灶之后，人們基本上停止買賣、作業(yè)、農(nóng)事，準(zhǔn)備過年的必需品，也形成了與過年籌備有關(guān)的民諺，但因洛陽各地習(xí)俗不同，民諺的內(nèi)容也略有區(qū)別：二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，割豆腐（老城區(qū)一帶，是二十五打面糊，發(fā)面蒸饃）；二十六，蒸饅頭……念著諺語歌，盼著春節(jié)快點(diǎn)到來。

　　除夕：辭舊歲 迎新年

　　歲末的最後一天夜晚為「除夕」，正所謂「一夜連雙歲，五更分兩天」。除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。除夕夜，人們往往不睡覺，稱守歲。蘇軾有《守歲》詩：「兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩。」

　　除夕最早源於先秦時(shí)期的「逐除」。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天，用擊鼓的方法來驅(qū)除「疫癘之鬼」，以祈求來年無病無災(zāi)。據(jù)介紹，「除夕」一詞最早出現(xiàn)在西晉周處撰著的《風(fēng)土記》中。

　　中國(guó)民俗學(xué)會(huì)理事、市著名民俗學(xué)家劉百靈說，在洛陽，年三十貼花門兒，是從上午開始的。各家貼春聯(lián)、門神，在老人住室則貼上福如東海、壽比南山等吉祥語和福神、喜神、祿神、財(cái)神像。

　　除夕夜的團(tuán)圓飯叫年夜飯。據(jù)宗懍《荊楚歲時(shí)記》載，在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。年夜飯，是一年中最豐盛的一頓飯，千香百美，必須有魚，取「年年有余」「吉慶有余」之意。

　　古代洛陽民間的年夜飯必有的一種美食為麵條餃子混煮的「寶蓋兒」，意為「銀線串元寶」，也稱「錢串兒」。晚飯后，家中的老少開始圍坐，敘舊話新，徹夜不眠，謂之守歲、辭歲、熬年。

　　此時(shí)，對(duì)家中的男主人來說，忙碌才剛開始。他們會(huì)提著燒紅的犁鏵到各屋用醋淬溜，曰「跨旺火」；而后將掛神軸的祖先堂桌子和各神位的桌子飾以紅圍布，椅子上放紅坐墊和紅椅搭；睡覺前還要在各神位前點(diǎn)燈燭、燒香、叩頭、鳴炮，曰「安神」。

　　古時(shí)一些講究的洛陽人家，在除夕之夜，會(huì)按歷書喜神的方向點(diǎn)燃「喜草」，即干谷草和一些有喜神和喜神碼子像的木版年畫，然後燒香叩頭，盼望喜神臨門，事事如意。也有人家同時(shí)在院內(nèi)點(diǎn)燃柏枝，防「九頭鳥」血滴入家中，帶來厄運(yùn)災(zāi)難。點(diǎn)燃柏枝時(shí)，也有一些獨(dú)特的老洛陽風(fēng)俗，點(diǎn)柏枝不可出火頭，只準(zhǔn)火煙。

　　除此之外，古代洛陽一帶在除夕，還有一些約定俗成的習(xí)俗。如鄉(xiāng)鄰之間有芥蒂者，此夜要主動(dòng)上門握手言歡，重歸于好。

　　正月初一：祭祖先 拜大年

　　如今，在正月初一這天，很多洛陽人起床后，做的第一件與年味兒有關(guān)的事多半圍繞著吃。吃餃子，有吉祥如意、招財(cái)進(jìn)寶之意。我市多地也流行正月初一早起喝涼粉湯。

　　涼粉湯又叫「頭腦湯」?！堵尻柮袼字尽酚涊d，洛陽有大年初一五更喝「頭腦湯」的習(xí)俗。如今在我市城市區(qū)、孟津縣、新安縣、宜陽縣、嵩縣等地，仍保持著這一習(xí)俗。暖暖的一碗湯下肚，才算真正迎來了新年。

　　但對(duì)古代洛陽人來說，味蕾的享受，並不是他們敲開新年大門的方式。正月初一這天五更起的他們，心心念念的都是家中一年一度的一件大事兒——祭祖追遠(yuǎn)。

　　這天，老少皆更新衣帽，即使沒有新衣服，也要穿得干凈整齊，不能穿破洞的衣服。在祭祖前，要先在家門外掛燈，而燈的具體式樣，各地有異。老城區(qū)掛宮燈，周邊縣鄉(xiāng)有掛馬燈、玻璃罩燈或煤油燈的，邊遠(yuǎn)山村也有點(diǎn)松明者，名為天燈、神燈。

　　洛陽民間祭祖，基本上和祭神的程序一樣，在祖先牌位前擺上蒸饃、「刀頭」等各色供品，而后點(diǎn)香「燒銀子」，跪下磕頭，磕頭時(shí)雙手合十，嘴里念念有詞，無非是祈禱祖先保佑後人平安幸福之類的話。

　　孟津縣農(nóng)村，除了在家中祭祖，天亮后還要到祖祠或宗族長(zhǎng)者處再行叩拜之禮。

　　天亮后，各家長(zhǎng)輩便會(huì)讓家童開門，一邊開門一邊唱「大年初一把門開，門神富鬼都進(jìn)來，驢馱金，馬馱銀，獅子馱著聚寶盆」，這叫「開門接春」或「接年」，寄托著迎祥納福的美好願(yuàn)望。

　　然後，會(huì)先在自家拜年，晚輩向長(zhǎng)輩行叩頭禮，長(zhǎng)輩則向未成年的晚輩發(fā)「壓歲錢」，欒川縣稱之為「壓腰錢」，名曰「添歲」，最幼者和新媳婦得壓歲錢最多。

　　俗話說「大年初一，撅著屁股亂作揖兒」。拜過自家人后，家中男性會(huì)到族長(zhǎng)家拜年。下午，家中女性去族長(zhǎng)處賀歲。新媳婦則于上午由族中婦人或婆母帶領(lǐng)到宗族家拜年，各家也預(yù)設(shè)食品供新媳婦食用。

　　中午，各家均以傳統(tǒng)形式做豐盛菜羹聚餐，名為團(tuán)圓飯、團(tuán)圓席、團(tuán)圓宴等。舉家老少，濟(jì)濟(jì)一堂，親情融融。而午后，洛陽一帶還要唱戲、踩高蹺、舞獅子、跑竹馬等，直至深夜。

　　正月初五：送窮土 迎財(cái)神

　　正月初五，過年的諸多禁忌在這天都可破除，俗稱「破五」。這天是洛陽民間「送窮接富」的日子。這天一要迎財(cái)神，意為在新的一年里財(cái)源滾滾；二要送窮，把積攢幾天的垃圾倒掉，並鳴炮送走窮神。這天過后，各行各業(yè)要開門營(yíng)業(yè)，叫「開市」。外出打工的也要準(zhǔn)備出門找活兒干。

　　清人顧鐵卿的《清嘉錄》中引了一首蔡雲(yún)的竹枝詞，描繪了古人正月初五迎財(cái)神的情形：「五日財(cái)源五日求，一年心願(yuàn)一時(shí)酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭。」「抱路頭」亦即「迎財(cái)神」。信奉關(guān)聖帝君的商家，在正月初五要為關(guān)公供上牲醴（lǐ），鳴放爆竹，燒金紙膜拜，求關(guān)聖帝君保佑一年財(cái)運(yùn)亨通。

　　財(cái)神分為文財(cái)神和武財(cái)神。文財(cái)神是比干，武財(cái)神是趙公明和關(guān)羽。有的商家，常年供奉的是武財(cái)神趙公明，以使自己在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中「宜利和合」而取勝；有的商家，供奉的是紅臉關(guān)公，關(guān)羽以「義」著稱，商家取其「以義為利」，即以「義」達(dá)到贏「利」的目的。

　　正月初五，古時(shí)在洛陽老城區(qū)一帶，這天中午家家戶戶要吃麵條，意為「初一元寶蓋兒（餃子），破五榆錢串兒（麵條）」。

　　這天夜裏，家家鳴炮焚香，把正月初一或除夕燒的柏枝灰送到富家田中，捧回新土放到老人床下，是為「送窮灰挖富土」，俗稱「送窮土」。伊川鄉(xiāng)間在早上送窮，先將自家的柏枝灰倒在門外，再把富裕人家的土鏟回家，一邊鏟一邊念叨「送窮灰，富灰來，元寶疙瘩滾滾來」。

　　部分老城居民是在正月初四晚上送窮，把自家的垃圾倒在街頭，把條香插在上面點(diǎn)燃，再燒金銀紙箔，面對(duì)香箔向「窮神」磕頭，然後撿一些磚瓦放在屋門后或床下，名曰「送窮接富」。偃師一帶的人家會(huì)在正月初四晚上，將一犁鏵燒紅，一邊澆水，一邊向門外走，也有把麥草點(diǎn)燃后，送到門外，一邊走一邊念叨「送窮」語。

　　還有部分地方的人家會(huì)黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從每間房屋里往外頭放，邊放邊往門外走，說是將一切不吉利的東西趕出去。等到垃圾掃出大門，便也將鞭炮從屋里放到了屋外，放在垃圾堆上，點(diǎn)燃了，轟隆一聲，儀式完畢。人們說，這下子，一切窮氣窮鬼都給趕跑了！

　　洛陽日?qǐng)?bào)記者 李雨璐