圖：日本通脹走勢圖
拉麵店：
?2024年總計有72家拉麵店宣告破產(chǎn)，相較於2023年增加了19家，創(chuàng)下歷史新高。主要原因是麵粉、豬骨、醬油等原材料成本上漲，使一碗拉麵的製作成本較2022年增加10%。
居酒屋：
?2024年全年倒閉212家，成為所有餐飲類型中倒閉最多的類別。
蕎麥、烏冬麵店：
?2024年總計有27家店舖倒閉。
來源：日本帝國數(shù)據(jù)銀行
