香港有魯班廟，供奉建築三行業(yè)的祖師魯班，每年先師誕，三行工人隆重賀誕。
農(nóng)曆五月十六日，則是本港陶瓷業(yè)祖師樊仙誕，大埔碗窰有一家樊仙宮，正是供奉這位陶瓷祖師。各行各業(yè)都有屬於本業(yè)的神靈，本港的陶瓷業(yè)早已式微，人才消失，樊仙宮地處偏僻的新界，幾乎不為人知，這家古廟存世，卻見證本港陶瓷歷史，當(dāng)年陶瓷生產(chǎn)的社會經(jīng)濟地位。
舊的陶瓷，一個花樽，一個公仔，今日都成古董，到上環(huán)嚤囉上下街走一趟，大小古董店林立，我就是不識真假，但也喜歡青花，收藏些下價貨。
赤鱲角機場興建前，東涌是小村落，沒有車輛可到，那一次去東涌是乘搭油麻地小輪，上岸穿過碼頭的小村，走過一段頗長的山野小路，到了一條名為牛?小村，鄰近今日公屋逸東邨。牛?村有十?dāng)?shù)家兩或三層石屎村屋，探訪朋友之後，村內(nèi)繞走一圈，在一角低矮的破爛磚牆中，看到三、四隻瓷碗，竟是青花碗，呈現(xiàn)民窰花卉圖案筆畫隨意的特點，與過去所見的本地窰同類；再向村民打聽一下，買下了一隻保存完整的。
有一次與攝影家又是畫家的陳跡到新田村，村民以文姓為主，立村五百多年，今留有「大夫第」，成為遊覽古蹟。新田村與文天祥世系有關(guān)，七世孫文世歌原居屯門老虎坑，後選擇新田立村，他是新田村的開基始祖。當(dāng)日與陳跡在古舊林屋遊走，在一處破牆中發(fā)現(xiàn)藏著一隻青花碗，保存完好，與大埔窰同類。
有一次米埔觀鳥完畢，轉(zhuǎn)往海下灣遊覽，沙灘很美，海水碧藍(lán)，海底珊瑚受保育，列為海底公園。當(dāng)時遇見一處似是鄉(xiāng)公所的大門打開，進入?yún)⒂^，看到牆角有一竹籮，放著數(shù)十隻碗，都是民窰青花，瓷底，釉色，花紋都是與過去所見本港窰的成品相似，令人意外的是，竟成批出現(xiàn)於一處，似是村民節(jié)慶聚餐所用，論年份起碼是乾隆年間，估計是當(dāng)年海下灣村民祭祖活動所用，能夠大批保存屬罕見。
上世紀(jì)六十年代因與流浮山裕和堂主人相熟，常往一帶採訪，裕和堂庭前有一株荔枝，稱掛綠，掛綠品種全國只有增城一株，裕和堂是怎也有掛綠，正逢荔枝時節(jié)，主人擲下來，果見荔枝身上有一圈綠線，與增城掛綠無異，入口頗酸，已可確定不是正宗，奇怪的是外殼的綠圈竟與掛綠相似。那次到流浮山，為採訪這帶發(fā)現(xiàn)高嶺土，荔枝是題外話。
靠近流浮山的上下白泥村，傳出發(fā)現(xiàn)製造瓷器所需的高嶺土，由村民帶到一處山坡看，當(dāng)中一角已經(jīng)挖取。高嶺土是瓷土，江西瓷名聞天下，因擁有高嶺土，此土能抵禦一千八百度高溫，這是一則有價值的新聞。
香港自唐以來，即窰燒陶瓷，今為大都會，早已忘卻本港擁有高價值的高嶺土。村民後來說，七十年代江西瓷都景德鎮(zhèn)有人來白泥上村取經(jīng)，了解高嶺土的開發(fā)情況，當(dāng)時正大面積採土，在山上架設(shè)吊纜，將高嶺土的運下，出口到內(nèi)地。茶果嶺、青衣，赤鱲角也出高嶺土，當(dāng)局曾研究茶果嶺高嶺土礦場結(jié)束後如何發(fā)展這幅地。以上是我個人接觸陶瓷的經(jīng)歷。
本港發(fā)現(xiàn)的窰址不下數(shù)十，最早是唐代的小欖窰址，其他分屬宋、明、清，最具規(guī)模是明代的大埔碗窰，面積五萬平方米，在本港千多年的陶瓷業(yè)發(fā)展佔重要地位，出土的瓷器，對陶瓷製造方法提供實物資料，對當(dāng)時社會經(jīng)濟所起的作用也增加更多了解。大埔碗窰由明代文、謝兩族經(jīng)營，生產(chǎn)青花瓷。至康熙十三年，廣東長樂縣客家人馮氏向文氏收購，至一九三二年結(jié)業(yè)，前後生產(chǎn)瓷器五百三十七年。
很值得學(xué)者探討的一個問題，自唐至明，香港人口稀少，大量的陶瓷出產(chǎn)豈非供過於求，若供過於求的情況沒有出現(xiàn)，大批的消費者從什麼地來？
有說是供官富場鹽田之用，官場鹽田規(guī)模頗大，由舊啟德機場伸延至尖沙咀沿岸，加上私營煮鹽，需要的器皿不少，但估計窰產(chǎn)量過所需。從海上貿(mào)易考古發(fā)掘的文物來看，近處珠海伶仃島、較遠(yuǎn)的西沙群島，及至印尼一些寺院，皆發(fā)現(xiàn)本港窰出品的粗青瓷，本港窰業(yè)的存在，是否唐代以來外銷瓷的生產(chǎn)地？
上世紀(jì)二十年代，本港進一步成為廣彩加工地。廣彩一詞，緣於清代中葉廣東以白瓷加彩，自成一格，遂稱廣彩。但至一九二○年，大量彩瓷專業(yè)師傅由江西、福建、潮汕來港定居，廣彩加工在本港興起，適應(yīng)市場需求革新，創(chuàng)出廣彩另一種風(fēng)格，例如包白錫殼，包黃銅殼，製成款式不一的煙灰碟。仿古瓷、仕女、仙佛等在一九八○年前後盛行一時，老師傅認(rèn)為已脫胎換骨，自成「港彩」。香港瓷業(yè)生產(chǎn)不是遙遠(yuǎn)的事。
本月農(nóng)曆十六日的樊仙宮誕，是唯一供奉樊仙的廟宇的盛事，從事製瓷的師傅隆重祭祀，保風(fēng)調(diào)雨順，人口平安。樊仙是廣東五華的陶瓷祖師，自創(chuàng)用陶土燒碗，成為宗師，為做碗的瓷工所尊奉。大埔碗窰村村民仍流傳，當(dāng)年窰工上採土，入礦時有危險，每逢採土前，工人先到樊仙宮上香，祈求保平安，大埔碗窰幾百年沒有發(fā)生嚴(yán)重事故，香火鼎盛，遠(yuǎn)至大埔舊墟居民也前往上香。五月十六當(dāng)日，村內(nèi)上演木偶戲，在樊仙宮前面的空地搭棚，請戲班公演粵劇酬神為期四日五夜。自一九八七年後，盛景不再，信眾大減，主要原因製作工場遷往內(nèi)地。
樊仙宮列為保護文物，成為記載本港陶瓷黃金歲月的歷史實物，這一段歷史可以這樣寫：香港是陶瓷工藝由北至南傳承的終點。也問：復(fù)甦何期？
