這幾日的香港又濕又熱，每日出門(mén)還未走上幾分鐘就已出了一背脊的汗。濕熱難散，吃東西不注意就容易上火，雖則春回堂藥行的廿四味可清熱解毒，但俗話(huà)說(shuō)是藥三分毒，成分複雜的涼茶也不能天天當(dāng)水喝。

　　某天貪嘴吃多了荔枝，嗓子突然緊了起來(lái)，於是想起了兒時(shí)夏日家中常泡的六月霜茶，不僅清熱解毒且能每日當(dāng)水喝也無(wú)副作用之憂(yōu)。於是問(wèn)母親深圳家中是否有六月霜，果然老太太雖客居嶺南，但嵊州的這些時(shí)令貨一件都齊備著呢。

　　六月霜的學(xué)名叫奇蒿，是一種菊科艾屬植物。之所以叫「六月霜」是因?yàn)樗麻_(kāi)花，白色的花密密麻麻地覆蓋在枝幹上，遠(yuǎn)看好似大地結(jié)霜。六月霜在嵊州鄉(xiāng)野遍地可見(jiàn)，是一種很不起眼的草本植物，但卻是夏日清熱解渴的大自然恩物。端午時(shí)節(jié)，嵊州人會(huì)將六月霜採(cǎi)摘曬乾，然後陳化一年，待來(lái)年便可泡水飲用了。之所以要陳化一年，我想是為了讓六月霜的有效成分更溫和且穩(wěn)定吧。

　　此物雖非茶，但我們?nèi)苑Q(chēng)之為「六月霜茶」。一到夏天，我家的搪瓷大水杯裏一定會(huì)泡著一把六月霜。全家數(shù)我父親起床最早，洗漱完畢後，他會(huì)先用開(kāi)水泡上這一大杯六月霜。待水冷卻後，六月霜的香氣早已瀰漫開(kāi)來(lái)，整個(gè)客廳都飄散著一種清新怡人的味道。它的白花泡在水中如細(xì)小穀粒，細(xì)齒邊緣的披針形葉子經(jīng)滾水浸泡後顯出綠色來(lái)。剛泡的時(shí)候，六月霜的味道最濃郁，沒(méi)過(guò)多久，湯色便呈棕色了；隨著泡數(shù)的增多，湯色越來(lái)越淡，等到晚上睡覺(jué)前那茶湯已色如陳米，味道也寡淡地接近清水了，唯有那淡淡的清香依然縈繞口鼻不散。第二天父親又會(huì)泡上新的六月霜，周而復(fù)始，夏日的每一天我們都喝這香氣宜人、回味甘苦的六月霜茶。

　　小時(shí)候我常以為，這植物之所以叫六月霜是因?yàn)樗茏屓嗽谘谉岬氖⑾母械角鍥鍪嫠?。每?dāng)我與小夥伴們玩耍嬉鬧得滿(mǎn)頭大汗時(shí)，回家第一件事就是倒一杯冰涼的六月霜茶解渴，喝完瞬間便覺(jué)周身清涼。因此六月霜的清香與回甘是盛夏回憶裏難以抹去的一道痕，無(wú)論多少年沒(méi)有喝到，那味道永遠(yuǎn)都記在我心頭。

　　按理說(shuō)，孩童對(duì)於苦味常懼怕，但嵊州的孩子們似乎都愛(ài)喝這六月霜茶。長(zhǎng)大後遇到回甘的食材，我很容易適應(yīng)和欣賞，也許對(duì)於苦味的理解和欣賞是六月霜帶給我的味覺(jué)啟蒙。

　　於是，上周末為了拿六月霜，抽時(shí)間去了趟深圳。母親責(zé)備說(shuō)深港兩地咫尺之遙，怎麼不多抽點(diǎn)時(shí)間回家吃飯？我只能將原因推給忙碌的日程安排。母親做的菜也好似這夏日六月霜的味道，雖則早已無(wú)法每日吃到，但那熟悉的味道永遠(yuǎn)銘刻在心。

　　吃完飯我趕著回香港，趕緊打車(chē)去高鐵站，剛上車(chē)，母親打來(lái)電話(huà)說(shuō)：「小胖，你六月霜忘記拿走了！」我一摸帆布袋，確實(shí)空空如也，我說(shuō)：「沒(méi)事，下周再拿吧！」原來(lái)子女的每件小事，母親都著緊得很。